Indien de exploitant enkel het autocontrolesysteem van de slagerij wil laten valideren, dan dient enkel het gedeelte van het bedrijf dat op deze activiteit betrekking heeft te worden geauditeerd, en dit op basis van gids G-003.
Si l'opérateur souhaite seulement faire valider le système d’autocontrôle de la boucherie, seule la partie de l’entreprise concernée par cette activité est auditée et ce uniquement sur base du guide G-003.
