Dit is een investering die hij rendabel moet proberen te maken. Hij moet zich ook een professioneel koelsysteem aanschaffen, het water dat hij gebruikt en zijn eindproducten regelmatig laten onderzoeken en tijd vrijmaken voor de administratieve procedures.
Il doit aussi avoir un système de réfrigération professionnel, il doit faire analyser régulièrement l’eau qu’il utilise et ses produits finis, et s’investir dans des procédures administratives.
