Bedrijven van minder dan 400 m 2 groot of die ten hoogste 2 voltijds equivalenten tewerkstellen moeten de traceerbaarheidsdocumenten echter slechts gedurende 6 maand na de datum van minimale houdbaarheid of de uiterste gebruiksdatum van de producten bewaren.
Cependant, les entreprises de moins de 400 m 2 ou employant au maximum 2 équivalents temps plein ne doivent conserver les documents concernant la traçabilité que 6 mois après la date de durabilité minimale ou la date limite de consommation des produits.