Het is aan te raden de CCP, de PVA’s en de procescriteria (tijd/temperatuur) op het diagram te vermelden bij de betreffende processtap. Een diagram herneemt de stromen van het personeel, het transportmateriaal, de producten, de verpakkingsmaterialen, de
Il est conseillé d’indiquer les CCPs, les points d’attention et les critères de processus (temps/température) sur le diagramme en regard de l’étape du processus concernée.