Daarom moeten mensen met MS trachten om de hoeveelheid arachidonzuur in hun lichaam te verminderen (door meer plantaardige voedingsmiddelen te eten) en om de overmatige productie van ontstekingsbevorderende stoffen af te remmen, vb. door visolie te gebruiken.
Par conséquent, l’un des objectifs de l’alimentation dans le cas de la SEP devrait consister à diminuer la quantité d’acide arachidonique présente dans le corps (en consommant davantage de légumes) et à normaliser la formation excessive de substances inflammatoires (en consommant par exemple des huiles de poisson).
