Wegens de grotere vatbaarheid voor infecties met V. vulnificus wordt de consumptie van rauwe schaaldieren door HH-patiënten afgeraden (Bacon et al., 2011).
En raison de la plus grande sensibilité des patients à HH à l’égard des infections à V. vulnificus, il leur est déconseillé de consommer des crustacés crus (Bacon et al., 2011).