Daarvoor moeten ze voldoen aan strenge eisen voor de verzameling, het vervoer, de verwerking, de tracering en de etikettering van de dierlijke bijproducten en daarvan afgeleide producten.
Ils doivent répondre à des exigences strictes pour la collecte, le transport, la transformation, la traçabilité et l'étiquetage des sous-produits animaux et produits dérivés.