Vertaling van "bij runderen schapen " (Nederlands → Frans) :

Het karkas van de dieren en de andere voor menselijke consumptie bestemde delen moeten volledig worden gevild, behalve wat betreft varkens, de koppen van schapen, geiten en kalveren, de snuit en lippen runderen en de poten van runderen, schapen en geiten.
Il y a lieu de procéder à un dépouillement complet des carcasses et des autres parties du corps de l'animal destinées à la consommation humaine, sauf pour les porcins, les têtes d'ovins, de caprins et de veaux ainsi que pour le museau et les lèvres et les pattes de bovins, d'ovins et de caprins.

Opgelet! Beenderen van runderen, schapen en geiten mogen niet gebruikt worden voor de productie van separatorvlees.
Attention : les os de bovins, d'ovins et de caprins ne peuvent pas être utilisés pour la production de viandes séparées mécaniquement (VSM).

- Enterobacteriaceae en aëroob kiemgetal in karkassen van runderen, schapen, geiten, paarden en varkens:
- entérobacteriaceae et colonies aérobies dans les carcasses de bovins, d'ovins, de caprins, d'équidés et de porcins :

De Verordening (EG) nr. 853/2004 legt weliswaar geen beperkingen op m.b.t. de diersoort: de regels betreffende de noodslachting (buiten het slachthuis) zijn van toepassing op alle als landbouwhuisdier gehouden hoefdieren (runderen, schapen, geiten, varkens en paarden).
Le Règlement (CE) n° 853/2004 n'impose, il est vrai, pas de restrictions concernant l'espèce animale : les règles relatives à l'abattage de nécessité (en dehors de l'abattoir) sont d'application à tous les ongulés domestiques (bovins, ovins, caprins, porcins et équidés).

12. De controles betreffende het verwijderen van het ruggenmerg bij runderen, schapen en geiten vinden plaats in het slachthuis.
12. Des contrôles concernant le retrait de la moelle chez les ovins, caprins, bovins ont bien lieu à l'abattoir.

13. De controles betreffende het verwijderen van het ruggenmerg bij runderen, schapen en geiten vinden plaats in het slachthuis.
13. Des contrôles concernant le retrait de la moelle chez les ovins, caprins, bovins ont bien lieu à l'abattoir.

De besmetting van de runderen, schapen en geiten kan al dan niet met een serologische reactie gepaard gaan en kan tot uitscheiding van de bacterie aanleiding geven.
L’infection des bovins, des ovins et des caprins peut être accompagnée ou non d’une réponse sérologique et peut donner lieu à l’excrétion de la bactérie.

Besmette dieren zoals runderen, schapen en geiten vertonen meestal geen symptomen, behalve het voorkomen van miskramen in de kudde.
Les animaux infectés comme les bovins, les moutons et les chèvres n’ont généralement pas de symptômes à l’exception de l’apparition d’avortements dans le troupeau.

Er wordt verduidelijkt dat in de meeste slachthuizen, SRM en afval met hooghoudend risico gemengd worden bij het slachten van risicodieren (runderen, schapen, geiten).
Il est précisé que, dans la majorité des abattoirs, les MRS et les déchets à haut risque sont mélangés lors de l’abattage des bêtes à risque (bovins, ovins, caprins).

Met betrekking tot karkassen van runderen, schapen, geiten en paarden zijn volgende proceshygiënecriteria vastgelegd voor het stadium na het uitslachten maar vóór het koelen:
En ce qui concerne les carcasses de bovins, d'ovins, de caprins et d'équidés, les critères d'hygiène des procédés suivants ont été fixés pour le stade après l’habillage, mais avant le ressuage :