De bewaring tussen -40°C en -20°C tast de mechanische en passieve eigenschappen van de femurkoppen niet aan en het bewerkingsprocédé verlaagt het risico van bacteriële besmetting.
La conservation entre -40°C et -20°C n’altère pas les propriétés mécaniques ni les propriétés passives des têtes de fémurs et le procédé de transformation diminue le risque de contamination bactérienne.