Het belangrijkste doel van hygiëne en conserving is ervoor te zorgen dat producten zonder bederf en veilig met betrekking tot pathogenen, waaronder salmonellae aan dieren gevoederd kunnen worden.
Le but principal de l'hygiène et de la conservation consiste à veiller à ce qu'on puisse distribuer aux animaux des produits non avariés et sûrs en ce qui concerne les pathogènes dont les salmonelles.