Hierbij dient gesteund te worden op de bepaling van Enterobacteriaceae, enterococcen, sporen van Clostridium spp. en evt. Salmonella voor en na het toepassen van het procédé, ! een beschrijving van de aangewende analysemethodes (waarin onder meer
Il faut prendre appui sur la détermination des Enterobacteriaceae, des entérocoques, des spores du Clostridium perfringens et éventuellement de salmonelle aussi bien avant qu’après le procédé, ! une description des méthodes d’analyse utilisées (mentionnant clairement que
