Er zijn vereisten omtrent de gezondheid van de dieren, correct en geregistreerd gebruik van geneesmiddelen, de hygiëne van lokalen en uitrusting, het gebruikte water, de hygiëne bij het melken, het opslaan, het ophalen en het vervoeren van de rauwe melk evenals hygiëneregels voor het personeel.
Il y a des règles concernant la santé des animaux, l'utilisation correcte et enregistrée des médicaments, l'hygiène des locaux et de l'équipement, l'eau utilisée, l'hygiène de la traite, de l'entreposage, de la collecte et du transport du lait cru, ainsi que les règles d'hygiène relatives au personnel.
