LDL- oxidatie is een progressief proces dat leidt tot de vorming van mild tot sterk oxLDL, aangerijkt met potentieel toxische, geoxideerde vetcomponenten (aldehyden, oxisterolen, lipide peroxiden, enz.). oxLDL leidt tot modificaties van cellulaire eiwitten, oxidative stress, peroxidatie van lipiden, wijziging van signaal transferreacties en genexpressie. oxLDL is tevens een belangrijke component bij de vorming van atherosclerotische plaques in de bloedvaten (Salvayre et al., 2002; Turner et al., 2006).
L’oxydation des LDL constitue un processus progressif menant à la formation des LDLox, modérément ou fortement oxydés, contenant des composés lipidiques oxydés potentiellement toxiques (aldéhydes, oxystérols, peroxydes lipidiques, etc.). Le LDLox entraîne des modifications des protéines cellulaires, du stress oxydatif, une peroxydation des lipides, une modification des réactions de transfert des signaux et de l’expression génique. Le LDLox est également un composant important dans la formation de plaques athéroscléreuses dans les artères (Salvayre et al., 2002; Turner et al., 2006).
