De evidentie van een verhoogd infectierisico is voornamelijk afkomstig uit observationele studies, en de relatieve risico’s in die studies variëren van 4,2 tot 8,3 voor Salmonella, van 3,5 tot 11,7 voor Campylobacter, en van 1,2 tot 5 voor Clostridium [Aliment Pharmacol Ther 2011; 34:1269-81;
Les preuves d’un risque d’infection accru proviennent principalement d’études observationnelles, et les risques relatifs varient dans ces études de 4,2 à 8,3 en ce qui concerne Salmonella, de
