Sa Vinyaa D'en Palerm dateert uit de zesde eeuw en is gebouwd van traditionele materialen, zoals Ibizaanse steen en houten balken.
Das Gebäude des Hotels Sa Vinya D'en Palerm stammt ursprünglich aus dem sechsten Jahrhundert und besteht aus traditionellen Baustoffen, wie Steinen aus Ibiza und Holzstreben.