De bekroonde chef-kok Martin Wishart werkt samen met het Malmaison Glasgow. Zijn 2e restaurant is gevestigd in het hotel, als onderdeel van de grootschalige renovatie die de accommodatie heeft ondergaan.
Der preisgekrönte Koch Martin Wishart hat sich mit dem Malmaison Glasgow zusammengetan, mit dem Hotel, das jetzt sein 2. Restaurant beherbergt.
