De gerechten die in het San Giorgio worden geserveerd zijn geïnspireerd op de zee en traditionele recepten van het eiland. Alles is gebaseerd op vis, zeevruchten, druiven en wijn, olijfolie, en wilde en aromatische kruiden.
Die Küche ist kreativ und zugleich von traditionellen Inselrezepten mit Schwerpunkt auf Fischgerichten und Meeresfrüchten, Trauben und Wein, Olivenöl, wilden Kräutern und aromatischen Gewürzen inspiriert.
