De Shimoni Lodge maakt onderdeel uit van een Swahili-vissersgemeenschap en het restaurant maakt gebruik van verse visvangst, streekproducten en exotische kruiden.
Die Shimoni Lodge gehört zu einem Swahili Fischerdorf und in ihrem Restaurant werden Mahlzeiten mit fangfrischem Fisch, regionalen Erzeugnissen und exotischen Gewürzen zubereitet.
