De keuken staat onder leiding van een kok die de kunst verstaat om gastronomische gerechten te creëren door verfijnde gerechten met regionale specialiteiten en subtiele Pyreneese smaken met elkaar te combineren.
Die Küchenchef kreiert Gourmet-Küche durch die Kombination von Haute Cuisine und regionalen Spezialitäten mit subtilen Aromen der Pyrenäen.
