In Viana do Castelo kunt u genieten van rustieke gastronomie. Tot de specialiteiten van de stad behoren visgerechten zoals Kabeljauw à la Viana en Lamprey-rijst.
Viana do Castelo bietet ländliche Gastronomie mit vielen Fischgerichten wie Kabeljau im Viana-Stil und Reis mit Neunauge.