Dankzij dat onderzoek was een objectieve vergelijking mogelijk van het op traditionele wijze geproduceerde varkensvlees, afkomstig van een traditioneel „ouderwets” varkensras en het op conventionele wijze geproduceerde, „moderne” varkensvlees dat normaliter in de boodschappentas van de consument belandt.
Eine objektive Gegenüberstellung von traditionell erzeugtem Fleisch einer traditionellen „alten“ Landrasse mit konventionell erzeugtem Fleisch „moderner“ Rassen, wie es den Verbrauchern normalerweise zum Kauf angeboten wird, ist somit möglich.
