Wanneer de kreeften binnenin een temperatuur van – 15 °C — of nog lager — hebben bereikt, worden zij ingedeeld naar gewicht, verpakt in degelijke kartonnen dozen en vervolgens opgeslagen in een koelkamer bij een temperatuur van – 18 °C of lager.
Sobald eine Kerntemperatur von mindestens – 15 °C erreicht ist, werden die Krebse nach Gewichtsklassen sortiert in Masterkartons verpackt und anschließend bei Temperaturen unter – 18 °C im Kühlhaus eingelagert.
