Traduction de «productiegebied van „prosciutto » (Néerlandais → Allemand) :

TERMINOLOGIE

productiegebied | wijnbouwgebied
Anbaugebiet | Lage | Weinbaugebiet

veiligheid in de productieruimte waarborgen | veiligheid in het productiegebied waarborgen
Sicherheit der Produktionsfläche sicherstellen | Sicherheit des Produktionsbereichs sicherstellen

homogeen productiegebied
homogenes Erzeugungsgebiet

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

Het productiegebied van „Prosciutto Amatriciano” BGA heeft bijzondere geografische en morfologische kenmerken.
Das Erzeugungsgebiet von „Prosciutto Amatriciano“ mit g.g.A. weist einige geografische und morphologische Besonderheiten auf.

De klimaat- en bodemgesteldheid in het productiegebied van „Prosciutto Amatriciano” BGA dragen in grote mate bij aan een geslaagde bereiding van het product. Behalve de bewerkingstechnieken, de rijpingsduur en de rijpingsmethode hebben ook factoren als de ligging tot op 1 200 meter boven de zeespiegel, het strenge klimaat in de bergstreken, het vrij strenge klimaat in de lager gelegen streken en de valleien, de frisse schone lucht in het hele afgebakende gebied en bovenal de gemiddelde relatieve vochtigheid van minder dan 70 % een positieve invloed op alle bewerkingsfasen en met name op de lange en zorgvuldige rijping, waaraan het eindproduct zijn onderscheidende bijzondere smaak en zijn zoete en uitgesproken geur te danken heeft.
Das Erzeugungsgebiet von „Prosciutto Amatriciano“ mit g.g.A. ist durch Boden- und Klimaverhältnisse gekennzeichnet, die eine erfolgreiche Herstellung dieses Lebensmittels begünstigen. Neben der Verarbeitungstechnik, der Art der Reifung und den Reifezeiten wirken sich die Höhenlagen bis zu 1 200 m ü.d.M., das raue Hochgebirgsklima und das relativ strenge Klima in den Gebirgstälern sowie den niedriger gelegenen Gebieten, die frische und saubere Luft im gesamten Erzeugungsgebiet und vor allem die generell unter 70 % liegende relative Luftfeuchtigkeit in allen Verarbeitungsphasen, und ganz besonders während des langen und sorgfältigen Reifens, positiv aus und verleihen dem Endprodukt jenes besondere, angenehm duftende, süße aber intensive Aroma, durch das es sich auszeichnet.

Dankzij de traditionele bijkanttechniek die in het hele productiegebied na de ontvangst van de verse hammen wordt toegepast, is de eindkwaliteit van „Prosciutto Amatriciano” BGA buitengewoon goed.
„Prosciutto Amatriciano“ mit g.g.A. weist eine spezifische Eigenschaft auf, die sich aus der traditionellen Methode des besonders hohen Nachschnitts der frischen Keule ergibt, der im gesamten Erzeugungsgebiet bei Übernahme des Rohmaterials vorgenommen wird.

Het productdossier van de BOB «Prosciutto di Parma» vereist uitdrukkelijk het in plakken snijden en het verpakken binnen het productiegebied plaatsvinden, en vermeldt op dat punt eveneens de Italiaanse wet.
Die Spezifikation der geschützten Ursprungsbezeichnung .Prosciutto di Parma" schreibt ausdrücklich vor, dass das Aufschneiden und Verpacken im Erzeugungsgebiet stattfinden muss, und verweist hierzu ebenfalls auf das italienische Recht.

Het behoud van de kwaliteit en de reputatie van «Grana Padano» en «Prosciutto di Parma» rechtvaardigt dat het product binnen het productiegebied geraspt respectievelijk in plakken gesneden en verpakt moet worden
Im Interesse der Erhaltung der Qualität und des Ansehens des .Grana Padano" und des Parmaschinkens ist es gerechtfertigt, dass das Reiben bzw. Aufschneiden und das Verpacken des Erzeugnisses im Erzeugungsgebiet zu erfolgen haben.