Net als bij alle andere handelsonderhandelingen houdt de Raad, via zijn Comité handelspolitiek, de ontwikkelingen in de onderhandelingen met Mercosur nauwlettend in de gaten.
Wie bei allen Handelsverhandlungen verfolgt der Rat über seinen Ausschuss für Handelspolitik die Entwicklungen der Verhandlungen mit dem Mercosur sehr genau.