Bij het GOSvarkensvlees was meer tijd nodig om bij het bereiden een inwendige temperatuur van 72 °C te bereiken dan bij het varkensvlees van de „moderne” rassen.
Bei Fleisch von GOS-Schweinen dauerte es beim Braten in der Pfanne länger, bis 72 °C Kerntemperatur erreicht waren, als bei Fleisch „moderner“ Rassen.
