Vertaling van "andere soorten wijnsteenzuur onderscheidt " (Nederlands → Duits) :

Ook al verdwijnt het overgrote deel van het vet tijdens het koken, het zorgt ervoor dat het vlees de juiste consistentie en vetheid behoudt en bovenal mals en sappig wordt. „Agnello di Sardegna” BGA onderscheidt zich van andere soorten lamsvlees door het malse witte vlees, de intense geur en het feit dat het zeer licht verteerbaar en mager is.
Unter die g.g.A. fallende sardische Lämmer haben zartes, weißes, sehr schmackhaftes, leicht verdauliches und mageres Fleisch.

Het zogenaamde d-wijnsteenzuur is namelijk een product dat zich van andere soorten wijnsteenzuur onderscheidt door zijn specifieke moleculaire structuur, waardoor deze stof specifieke chemische eigenschappen bezit die andere soorten van het betrokken product niet hebben.
Aufgrund ihrer Molekularstruktur, die wiederum bestimmte chemische Merkmale bedingt, die andere Typen der betroffenen Ware nicht aufweisen, unterscheidet sich die so genannte D-Weinsäure von anderen Weinsäuretypen.