Vertaling van "Vetlaag " (Nederlands → Duits) :

TERMINOLOGIE

vetlaag | vetweefsel
Fettgewebe

doorregen vetlaag
durchwachsene Fettschicht

IN-CONTEXT TRANSLATIONS

Het verwijderen van vet wordt toegelaten overeenkomstig bijlage IV, A., V, lid 2, van Verordening nr. 1308/2013 op voorwaarde dat het spierweefsel op de plaatsen waar de vetlaag ontnomen wordt, nooit bloot komt te liggen.
Die Befreiung vom Fettgewebe wird in Anwendung von Anhang IV A. V Absatz 2 der Verordnung Nr. 1308/2013 erlaubt, unter der Bedingung dass das Muskelgewebe an den Stellen, die vom Fettgewebe befreit werden, nie freiliegt.

S (mm) dikte van de vetlaag, gemeten op de smalste plaats boven de M. gluteus medius.
S (mm) Speckschichtdicke, gemessen an der dünnsten Stelle über dem Muskel Gluteus medius.

GOS-varkensvlees en varkensvlees van moderne varkensrassen werden met elkaar vergeleken op het vlak van karkas en vleeskwaliteit; met name spierkleur, pH, spierbreedte en -dikte, dikte van de vetlaag, bereidingstijd, kwaliteitsverlies door invriezen of bereiden en sensoriële kwaliteit (smaak) werden onderzocht.
Die Qualität von Schlachtkörpern und Fleisch von Schweinen der GOS-Rasse und moderner Rassen wurde anhand der Farbe des Muskelfleischs, des pH-Wertes, der Muskelfaserbreite und Muskeldicke, der Speckdicke, der Garzeit, des Gewichtsverlust beim Einfrieren und Garen und der sensorischen Eigenschaften (Verzehreigenschaften) bewertet.

Nadat de buis met inhoud snel tot 6-8 °C is afgekoeld, wordt de bovendrijvende vetlaag volledig verwijderd.
Nach raschem Abkühlen des Zentrifugenbechers nebst Inhalt auf 6 bis 8 °C wird die Fettschwimmschicht restlos entfernt.

6.2.4. Indien er zich een olielaag vormt op deze extracten, koel dan in een koelkast totdat het vet stolt en verwijder de vetlaag met behulp van een spatel.
6.2.4. Scheidet sich Fett ab, so kühle man bis zur Verfestigung der Fettphase ab und entferne diese mit einem Spachtel.