Traduction de «feu permet de cuire » (Français → Néerlandais) :

La feu permet de cuire la nourriture, la rendant plus nutritive, ce qui contribue au développement de nos cerveaux.
maar ze hebben bijna 2 miljoen jaar lang Vuur betekende koken, wat voedsel voedzamer maakte, van onze hersenen.

Nous passons à côté de l'histoire de Nehia, une palestinienne de Gaza qui, dès lors qu'il y avait un cessez-le-feu la dernière année de la guerre, partait de chez elle, rassemblait toute la farine et faisait cuire du pain pour tout le voisinage, au cas où il n'y ait pas de cessez-le-feu le lendemain.
We missen het verhaal van Nehia, een Palestijnse vrouw uit Gaza, die, zodra er tijdens de oorlog vorig jaar een staakt-het-vuren was, haar huis verliet, alle bloem verzamelde, en zoveel brood bakte dat elke buur voldoende had, voor als er de volgende dag geen staakt-het-vuren zou zijn.

Le cuir conventionnel ne permet pas cette précision de contrôle.
Zulke subtiele beheersing heb je niet met conventioneel leer.

Cuire, c'est utiliser le feu pour pré-digérer la nourriture hors du corps.
Koken maakt gebruik van vuur om voedsel voor te verteren buiten ons lichaam.

Vous pouvez voir à la fois l'enthalpie et l'entropie en jeu quand vous allumez un feu de camp pour cuire le dîner.
Zowel enthalpie als entropie spelen een rol als je een kampvuur aansteekt om je eten te koken.

C'est en fait la première photo que j'ai prise du livre. L'idée ici est d'expliquer ce qui arrive quand vous faites cuire des brocolis à la vapeur. Cette vue magique vous permet de voir tout ce qui se passe pendant la cuisson à la vapeur du brocoli. Chacun des différents fragments autour de la photo explique certains faits. On espérait le faire sur deux pages. Sur l'une, vous pouvez expliquer ce qu'il se passe lorsque vous cuisez du brocoli. Mais nous pourrions aussi attirer les gens vers des choses qui étaient un peu plus techniques, peut-être un peu plus scientifiques, un peu plus sophistiquées, qui ne les auraient pas attirés auparavant. Parce qu'avec cette belle photo, peut-être que je peux aussi ajouter ce petit encart ici qui parle de la façon dont la vapeur et l'ébullition prennent en fait des temps différents. La vapeur devrait être plus rapide. Il s'avère que cela est dû à ce qu'on appelle la condensation pelliculaire, et ceci explique cela. Bien, cette première photo de coupe a marché, alors nous avons dit : « Bon, faisons-en d'autres. » En voilà donc une autre. Nous avons découvert pourquoi les woks ont une forme particulière.
Dit is de eerste foto die ik nam voor het boek. De bedoeling hier is om uit te leggen wat er gebeurt wanneer je broccoli stoomt. Deze magische foto’s laten je toe alles te zien wat er gebeurt terwijl de broccoli stoomt. Elk van de verschillende kleine stukjes er omheen verklaart een feit. We hoopten op twee dingen. Het eerste is uitleggen wat er gebeurt als je broccoli stoomt. Het andere is dat we misschien mensen konden verleiden tot dingen die technischer en misschien wetenschappelijker en chef-achtiger zijn dan ze gewoon zijn. Want met die prachtige foto kan ik het misschien ook hebben over dit kadertje hier dat bespreekt dat stomen en koken verschillende hoeveelheden tijd nodig hebben. Stomen zou sneller moeten zijn. Dat blijkt niet zo te zijn door iets dat filmcondensatie heet. Dit kadertje legt dat uit. Nu, de eerste foto van een doorsnede werkte, dus zeiden we : Oké, laten we er nog meer doen . Hier is een andere. We ontdekten waarom woks hun specifieke vorm hebben.