Vertaling van "ces liaisons hydrogène " (Frans → Nederlands) :

C'est l'oeuvre des liaisons covalentes polarisées, qui collent les molécules les unes aux autres pour qu'elles ne coulent pas en dehors du verre. Ces liaisons hydrogène relativement faibles arrivent dans toute sorte de composés chimiques différents, pas uniquement dans l'eau. Et en fait, il jouent un rôle très important dans les protéines qui sont en quelque sorte les substances chimiques qui composent l'entièreté de nos corps.
Dat zijn de polaire covalente bindingen die de watermoleculen aan elkaar vast plakken zodat ze niet zo over de rand van het glas stromen. Deze relatief zwakke waterstofbruggen vormen in allerlei soorten chemische stoffen. Ze vormen niet alleen in water. En ze vormen eigenlijk een enorm belangrijke rol in eiwitten. Dat zijn de chemicaliën waaruit zo'n beetje ons hele lichaam bestaat.

Elle est coudée (C'est à dire en forme de V). Car ce gros atome d'oxygène est un petit peu plus avide d'électrons il a une légère charge négative alors que dans cette zone ici, avec les atomes d'hydrogènes, il y a une légère charge positive. Grâce à cette polarité, toutes les molécules d'eau s'attirent l'une à l'autres; tellement qu'en fait elles se collent ensemble, et ceci s’appelle une liaison hydrogène. Nous en avons déja parler au dernier épisode. Ce qui se produit essentiellement c'est que le pôle de charge positive autours de ces atomes d'hydrogènes se lie au pôle de charge négatif autour de l'atome d'oxygène d'une AUTRE molécule d'eau. (un peu comme avec un aimant)
Het is V-vormig. Omdat de goeie ouwe zuurstofatoom wat meer elektronen wil, heeft het een kleine negatieve lading, terwijl dit gebied met de waterstofatomen een kleine positieve lading heeft. Door die polariteit, zijn alle watermoleculen tot elkaar aangetrokken - zo zeer dat ze aan elkaar plakken. Dat noemen we waterstofbruggen. Daar hadden we het vorige keer over. Wat er gebeurt, is dat de positieve pool rond de waterstofatomen zich bindt aan de negatieve pool rond het zuurstofatoom van een ANDERE watermolecule.

Par exemple, l'eau s'évapore plus facilement à cause de sa légèreté, et possède une tension de surface plus forte grâce à ses liaisons hydrogènes.
Water verdampt bijvoorbeeld gemakkelijker omdat het lichter is en het heeft een sterkere oppervlaktespanning door waterstofbruggen.

Le mycélium produit des enzymes -- des peroxydases - qui brisent les liaisons carbone-hydrogène.
De mycelia produceren enzymen -- peroxydasen -- die de bindingen tussen koolstof en waterstof afbreken.

Cela signifie que si les atomes de carbone dans un acide gras acide sont reliés les uns aux autres avec un seul des liaisons, tous les atomes de carbone se retrouvent connectés à au moins 2 atomes d'hydrogène.
Dit betekent als de koolstofatomen in een vetzuur verbonden zijn met een enkele binding dat alle koolstof atomen eindigen met een verbinden met tenminste 2 waterstof atomen.