La Commission divise traditionnellement le marché de la bière en deux segments, à savoir les ventes de bière i) au secteur alimentaire et ii) au secteur horeca (c'est-à-dire les hôtels, les bars, les cafés, les restaurants, etc.).
De Commissie deelt de biermarkt doorgaans in twee segmenten in, te weten de verkoop van bier aan (i) de levensmiddelensector, en (ii) de horecasector (hotels, bars, cafés, restaurants, enz.).