Un millilitre de solution de fer II a même pouvoir réducteur que:n' - n ml de solution de fer II ont même pouvoir réducteur que:Èthanol en g/kg de moût concentré rectifié:Èthanol en g/kg de sucres totaux:avec P = teneur pour 100 (m/m) en sucres totaux.f) MESO-INOSITOL, SCYLLO-INOSITOL ET SACCHAROSE
1 ml ijzer(II)ammoniumsulfaatoplossing heeft dus dezelfde reducerende werking als:(n2 n) ml ijzer(II)ammoniumsulfaatoplossing hebben dezelfde reducerende werking als:Het ethylalcoholgehalte van gerectificeerde geconcentreerde most, uitgedrukt in gram per kilogram, is:Het ethylalcoholgehalte, uitgedrukt in gram per kilogram totaal suikers, is: waarin P = het totale suikergehalte in % (m/m).f) MESO-INOSITOL, SCYLLO-INOSITOL EN SACCHAROSE
