La formule gagnante consiste e
ncore et toujours à investir dans la qualité et les spécificités des vins européens,
dans la compression des coûts,
dans la promotion du vin afin d’étendre son marché. En revanche, nous craignons que la généralisation des nouvelles pratiques œnologiques ne finisse par écorner l’image du vin et, partant, de compromettre la relation de confiance entre le
consommateur et le produit, avec de très ...[+++] lourdes conséquences sur la consommation.