Comme le précise le baromètre de Foodservice Alliance, les dépenses des consommateurs dans le secteur horeca ont augmenté de 1,1 % en 2015 (par rapport à 2014), ce qui amène son CEO à estimer que "La contraction du marché peut conduire à un redressement de la rentabilité de chaque établissement".
De barometer van de Foodservice Alliance wijst op een toename van de consumptieve bestedingen in de horeca met 1,1 % in 2015 (tegenover 2014).
