Au cours de la période précédant l'entrée en vigueur de la phase 2 - c'est-à-dire jusqu'au 31 décembre 2001 - les États membres peuvent décider que, pour la viande bovine provenant d'animaux nés, élevés et abattus dans le même État membre, des éléments d'information supplémentaires doivent également être mentionnés sur les étiquettes.
In the run-up to the entry into force of stage 2 - namely up until 31 December 2001 - Member States may decide that, for beef from animals born, raised and slaughtered in the same Member State, supplementary items of information must also be indicated on labels.