Vertaling van "zeste de citron " (Frans → Engels) :

TERMINOLOGIE

zeste de citron
lemon zest

zeste de citron déshydraté et moulu
lemon peel mixture

citronnade | citronne | citronnelle | herbe au citron | herbe de citron | herbe du citron | mélisse | mélisse des boutiques | piment des abeilles | piment des ruches | ponchirade | thé de France
lemon balm

boisson gazeuse au citron | soda au citron | soda citron | limonade
lemon soda | lemonade

soda amer au citron [ amer au citron ]
bitter lemon [ bitter lemon soda ]

pastille au citron [ lozange au citron ]
lemon drop

soda amer au citron | amer au citron | bitter lemon
bitter lemon

jus de citron concentré | concentré de jus de citron
lemon juice concentrate

zeste
zest

produit contenant de l'huile de citron
Lemon oil

IN-CONTEXT TRANSLATIONS

L’essence de citron, l’extrait de citron et la préparation aromatisante au citron, doivent être l’essence, l’extrait ou la préparation aromatisante préparés à partir d’huile de citron, naturelle ou déterpénée, ou de zeste de citron, et doivent renfermer au moins 0,2 pour cent de citral dérivé de l’huile de citron.
Lemon Essence, Lemon Extract or Lemon Flavour shall be the essence, extract or flavour prepared from natural or terpeneless oil of lemon or from lemon peel and shall contain not less than 0.2 per cent citral derived from oil of lemon.

Le «Citron de Menton» est très prisé, autant pour la qualité et le parfum de son zeste que de son jus, par les grands chefs cuisiniers français tels qu'Alain Ducasse («Louis XV» à Monaco), Paul Bocuse («les frères Troisgros») ou encore Joël Robuchon, ce dernier le définissant ainsi: «parfum unique, saveur délicatement acidulée, écorce très parfumée».
The ‘Citron de Menton’ is highly prized, for the quality and perfume of both its zest and its juice, by great French chefs such as Alain Ducasse (‘Louis XV’ in Monaco), Paul Bocuse (‘les frères Troisgros’) or Joël Robuchon, who describes it as: ‘a unique perfume, delicately acidic flavour and highly perfumed rind’.