Traduction de «très recherchée puisqu » (Français → Anglais) :

Cette distinction est très recherchée puisqu’une trentaine d’artisans y participent chaque année. En 2011, le Concours général agricole de Paris a consacré la réputation du produit en ouvrant une section spécifique «Rillettes de Tours».
In 2011 the Paris General Agricultural Fair (Concours Général Agricole) paid tribute to the product’s reputation by opening a special ‘Rillettes de Tours’ section.

J'ignore si c'est réaliste puisqu'une partie de l'information recherchée peut très bien prendre deux à trois campagnes agricoles à obtenir.
I don't know how realistic that is, given that some of the information you're looking for may legitimately take two or three crop seasons to determine.