Contrairement à ce qu'a affirmé l'AEA, le produit concerné, à savoir la truite sous différentes présentations destinée à la consommation humaine, conserve ses caractéristiques et ses qualités chimiques et nutritionnelles essentielles même une fois fumé.
Contrary to what was claimed by AEA, the product, which is trout in various presentations destined for human consumption, maintains its characteristics and its basic chemical and nutritional qualities also when smoked.