Où en sommes-nous avec le SVC? J'ai enten
du toutes sortes de choses au sujet d'inspecteurs qui ne comprennent pas encore vraiment en quoi consiste le SVC, en ce sens qu'ils ne sont peut-être pas formés, ou ils sont formés partiellement ou entièrement.En ce qui concerne les abattoirs et les établissements d'aliments prêts-à-consommer, sommes-nous tout à fait certai
ns, selon vous, que tous les inspecteurs se conforment au SVC, qu'ils le connaissent et le comprennent, et qu'ils peuvent surveiller ce qu'ils sont censés surveiller parce qu
...[+++]e quelqu'un d'autre fait le travail?I've heard all kinds of things about the s
ense that there are inspectors out there who still don't really understand what CVS is about, in the sense that they're part-way trained, maybe trained, somewhat trained, fully trained.So when we look at slau
ghterhouses and RTE places, are we absolute
ly assured that, in your mind, all of our inspectors are actually CVS compliant, in the sense that they know what the system is, understand the system, and can actually monitor what th
...[+++]ey're supposed to be monitoring because someone else is actually doing the work?