De 3 000 tonnes produites par an entre 1975 et 1983, à aujourd’hui 12 000 tonnes pour la seule région nantaise, l’essor de la «Mâche nantaise» a été permis grâce à la mécanisation de la récolte et aux nouvelles formes de conditionnement (barquette, sachet .).
From 1975-1983 to the present, the production of ‘Mâche nantaise’ increased from 3 000 tonnes to 12 000 tonnes annually in the Nantes region alone. This was possible thanks to the mechanisation of harvesting and new forms of packaging (tubs, bags, etc.).