P. considérant que le lait – et notamment l'appellation d'origine protégée (AOP), l'indication géographique protégée (IGP) et la spécialité traditionnelle garan
tie (STG) – produit partout dans l'U
nion contribuent au succès de l'industrie agroalimentaire de l'Union et à la prospérité des économies rurales où prédominent les petites et moyennes exploitations familiales et où une production laitière extensive doit être maintenue, constituent une matière première pour de très nombreuses entreprises de transformation du secteur privé et coopératif, préservent la diversité du patr
...[+++]imoine agro-alimentaire européen et jouent un rôle clé dans la configuration territoriale et environnementale et dans la dimension sociale européennes, avec un effet multiplicateur sur d'autres secteurs d'activité comme le tourisme; P. w
hereas milk and, in particular, ‘protected designation of origin’ (PDO), ‘protected geographical indication’ (PGI) and ‘traditional specialties guaranteed’ (TSG) products produced throughout the EU significantl
y contribute to the success of the EU’s agri–food industry and the prosperity of rural economies where small and medium-sized family farms predominate and where extensive milk production must be maintained, provides the raw material for large numbers of processors in the private and cooperative sectors, preserves a diverse
...[+++]European agri-food heritage, and plays a key role in Europe’s territorial and environmental configuration, as well as in the social sphere, with a multiplier effect on other business sectors such as tourism;