L'aquaculture apporte, dans le monde entier, une contribution de plus en plus significative à la production de denrées alimentaires d'origine aquatique, étant donné que les limites d'exploitation durable sont atteintes ou dépassées pour la plupart des stocks de poissons sauvages.
Aquaculture represents a growing contributor to the production of aquatic food worldwide, considering that most wild fish stocks are currently near or above sustainable exploitation limits.