Le sirop de betterave «Rübenkraut» est en outre un ingrédient traditionnel qui a sa place dans nombre de recettes typiquement rhénanes, telles que par exemple le rôti mariné à la mode rhénane («Rheinischer Sauerbraten») ou encore les pains d'épices d'Aix-la-Chapelle («Aachener Printen»).
Furthermore, beet syrup appears as an important, traditional ingredient in a range of typically Rhenish recipes, e.g. for the marinated beef dish ‘Rheinischer Sauerbraten’ and ‘Aachener Printen’ gingerbread.
