La réponse à cette situation consiste plutôt à approfondir les objectifs de l’Organisation Commune de Marché (OCM) fruits et légumes. Il s’agit d’améliorer la qualité des produits communautaires à plus forte valeur ajoutée ainsi que des produits de deuxième transformation, et de renforcer la segmentation stratégique (appellations d’origine, produits traditionnels) et le développement de la traçabilité.
A better response to this situation would be to examine in greater depth the objectives of the common organisation of the market (COM) in fruit and vegetables in order to improve the quality of Community products with greater added value, such as products of secondary processing, to strengthen strategic segmentation (designations of origin, traditional products) and to increase traceability.