Le règlement prévoit cependant un régime dérogatoire transitoire, qui -à certaines conditions - permet aux producteurs d'utiliser des dénominations enregistrées pour des produits qui ne correspondent pas aux caractéristiques de l'AOP, pour une période limitée et pourvu que l'étiquetage fasse clairement apparaître la véritable origine du produit.
The regulation, however, provides a transitional scheme of exemption, which - in certain circumstances - allows producers to use registered names for products which do not have the characteristics of the PDO for a limited period and provided that the true origin of the product is clearly marked on the label.
