Sans un accroissement de la demande des consommateurs en produits transformés, sans une augmentation du taux de consommation, même les initiatives à valeur ajoutée les mieux financées n'auront jamais qu'une part réduite du marché à se partager, alors que le marché lui-même n'augmente pas.
Without an increase in consumer demand to purchase the processed products, or increased consumption levels by consumers, even the most advanced, well-capitalized, value-added ventures will end up fighting for a smaller slice of the market-share pie. However, the total market will not get bigger.