La transformation du saumon, qui assure une valeur ajoutée, en fait tout de même l'espèce la plus importante au gros, car la production représente 282 millions de dollars sur un total de 769 millions de dollars; en fait, par le passé, les valeurs au débarquement ont même atteint 400 millions de dollars.
While the added value in processing of salmon still makes it the most valuable wholesale species, at $282 million out of a total of $769 million, in the past we have seen landed values as high as $400 million.