Les céréales fournissent davantage d'énergie que de protéines, mais pour un rapport protéique moyen de 10 à 12 %, les 5 millions de tonnes de céréales supplémentaires qui vont nourrir le bétail cette année par rapport à l'année dernière, fourniront près d'un demi million de tonnes de protéines brutes.
Cereals are admittedly suppliers of energy rather than protein, but with an average protein content of 10% to 12%, the 5 million extra tonnes of cereals which will be fed to animals this year will supply half a million tonnes of raw protein.