Dans le secteur de la viande, les objectifs sont d'abaisser les coûts de la transformation de la viande fraîche, d'améliorer l'organisation de l'entreposage, du conditionnement et de la transformation, d'améliorer la qualité des produits, de satisfaire aux normes d'hygiène de l'UE, de protéger l'environnement et d'assurer le maintien de l'emploi existant.
The objectives in the meat sector are to reduce costs of processing of fresh meat, to improve the organization of storage, packing and marketing, to improve product quality, to fulfil health standards of the EU, to protect the environment and to secure existing employment.