Contrairement au secteur de la pêche maritime, l'emploi dans le secteur de la transformation se répartit d'une manière assez équilibrée au sein de l'Union européenne, le Royaume-Uni employant 18 140 personnes (20 % du total de l'Union européenne), tandis que l'Espagne et la France représentent respectivement 17 % et 13 % de l'ensemble de la main-d'œuvre.
Employment in the processing industry, contrary to sea fisheries, is rather evenly distributed throughout the EU with the UK accounting for 18 140 jobs (20% of the EU's total), and Spain and France having a share of respectively 17 and 13%.