Laurie Chan, toxicologue à l'Université McGill, estime qu'il n'est pas utile de faire des mises en garde de nature générale sur les taux de mercure chez le poisson, mais qu'il vaut mieux donner des conseils sur certaines espèces particulières, capturées dans certains plans d'eau.
Laurie Chan, a toxicologist from McGill University, believes it is not helpful to offer across-the-board warnings about mercury levels in fish and that it is better to offer advice based on specific species of fish caught in specific bodies of water.